Maden
Læsø er kendt for sine exeptionelle fisk og skaldyr, og køkkenet på Lærkely arbejder stolt sammen med lokale fiskere for at bringe øens smag direkte til bordet. Friskfanget fisk og skaldyr tilberedes med respekt for traditioner og råvarer, hvilket skaber enkle og mindeværdige oplevelser, der forbinder gæsterne med havet omkring øen.
Ellers serverer vi sæsonbaserede menyer, med brug af lokale råvarer og mest mulig økologisk. Da det er godt for dig og godt for planeten.
Vi har valgt et sortiment af vine der er bærdygtige, bio eller økologiske. Prissturkturen er enkel, vi pålægger alle vinene samme beløb på indkøbsprisen, så De som gæst i vores restaurant vil opleve meget vin for pengene.
Bordbestilling i restauranten – +45 50196533
Vinen & øl
Vi har valgt at servere økologisk øl fra Nørrebro Bryghus, et bryghus der siden 2003 har været med til at forandre danskernes syn på øl. Bryghuset blev grundlagt af den prisvindende brygmester Anders Kissmeyer med ambitionen om at skabe et mikrobryggeri inspireret af amerikanske brygtraditioner, kombineret med et nordisk præg.
Siden starten har Nørrebro Bryghus spillet en markant rolle i udviklingen af dansk ølkultur og har gennem årene budt ølentusiaster på et væld af særlige smagsoplevelser.
Bryghuset har brygget mere end 250 forskellige øltyper siden åbningen, og hver enkelt øl er skabt med sin egen karakter, smag og personlighed. Nørrebro Bryghus er især kendt for sin store passion for kvalitet og sin respekt for de klassiske brygmetoder.
Lærkelys Hotel & Retreat
Nordmarksvej 1
9940 Læsø
CVR-nr.: 46 23 42 35
Tlf.: +45 50 19 65 33
Mail: info@laerkely.dk
